营养对于治疗疾病有辅助作用。营养能提供能量，修复细胞，帮助机体康复。营养虽不是万能的，但没有营养是万万不能的。
从细胞营养学角度来说，蛋白质、矿物质和维生素对人体健康非常重要，其中，矿物质钙的生理功能十分广泛。
钙与健康
钙是人体不可或缺的营养素之一，如果没有钙，就不会有生命的产生。
钙是人体内最丰富的矿物质，参与整个生命过程，是人体生命之本。
钙，与我们的身体健康息息相关！
从骨骼形成、肌肉收缩、心脏跳动、神经以及大脑的思维活动、直至人体的生长发育、消除疲劳、健脑益智和延缓衰老等等，可以说生命的一切运动都离不开钙。
每天摄入钙量足够，才能维持人体正常的新陈代谢，增强人体对生活环境的适应力。钙能增强人的耐力，使人精力充沛，心理稳定。
体内钙充足，才能有效预防脑溢血、癌症和心脏病的发生，有利于健康长寿。
首先，我们来聊一聊什么是钙，我们的机体又是怎么样来使用钙的。
钙是一种矿物质，通常被储存在我们的骨骼和牙齿中。我们身体中大约99%的钙被储存在骨骼中。剩下的1%，则被储存在我们的其他身体组织中，比如血液肌肉等。这些被储存在血液肌肉等组织中的钙对我们正常的身体机能有着重大的影响，特别是在帮助血液凝固，帮助肌肉收缩，调整正常心率和神经功能。
正是因为这剩下的存在于血液肌肉等组织中的钙质对我们维持正常机体机能非常重要，所以我们的身体会非常努力的保持一个稳定的“钙”蓄水池。比如，如果我们血液中的钙水平太低，我们身体就会发出一个信号，分解我们储存在骨骼中的钙，来补充我们血液肌肉等组织中的钙含量，用来保证我们的机体可以正常运转。
如果血液中的钙水平下降得太低，我们的甲状旁腺parathyroid就会分泌出甲状旁腺激素parathyroid hormone (PTH)。这是一种碱性单链多肽类激素，像我们的骨骼发出信号，将储存的钙释放到血液中，促进肾脏中的肾小管对钙离子吸收，增加排泄磷酸盐，促使血钙水平升高同时降低血磷的水平。
甲状旁腺激素还能够激活维生素D，间接促进肠道对钙离子的吸收。一旦血液中的钙水平恢复到正常，甲状旁腺激素就会停止分泌。
现代医学研究证明，缺钙会造成人体生理障碍，进而引发一系列严重疾病。小编这里列举一些钙与一些疾病的关系：
补钙减肥：
人体血钙升高后可增加一种称为降钙素的激素分泌，而降钙素这种激素可降低人的食欲，减少进餐量。另外，足量的钙在肠道中能与食物中的脂肪酸、胆固醇结合，阻断肠道对脂肪的吸收，使其随粪便排出。
补钙降压：
缺钙会造成反常的钙内流，导致钙在血管内壁细胞和平滑肌细胞内反常积贮，引起血管收缩，血压异常升高。血管内壁损伤造成胆固醇和其他脂类物质在血管壁上沉积。血管内皮细胞损伤，又激活补偿性生理反应，促使动脉管壁增厚、变硬，于是动脉粥样硬化形成了。
研究表明，凡每天摄钙1300毫克的人，比起每天摄钙量为300毫克者，高血压的罹患率低12%，在40岁以下的人群中患病危险性减少24%。
补钙预防心脏病：
研究显示，钙元素除了通过降低血压的途径保护心脏外，还有一种护心方式，即帮助降低血液中胆固醇的浓度，从而起到保护心脏的作用。
每天摄钙2000毫克可减少胆固醇6%；其中危害最大的低密度脂蛋白胆固醇减少11%，而有益的高密度脂蛋白胆固醇却保持不变。不管是通过饮食还是补品，只要增加钙的摄取量，胆固醇情况就会好转。
补钙防止肾结石：
多年来，医生常提醒肾结石病人要限吃钙质，理由是钙为结石的主要成分之一。但新近研究表明，减少肾结石危险的方法恰是增加钙摄入量。
补充足量的钙可扭转负钙平衡，肾脏回吸收功能正常，尿钙排出减少，结石的可能性也减少。三餐饮食中含钙量较多的人（每天平均1320毫克）与摄钙量最少的人（每天516毫克）相比较，罹患结石病的危险性减少1/3。
补钙预防近视：
危害青少年视力的眼病近视眼也会在钙元素面前”甘拜下风”。如果眼球缺钙，眼压就不能维持正常，如同电压忽高忽低会闪坏灯泡一样而导致近视形成。因此，在近视的高发年龄段青春期补充足量的钙质，很可能会拒近视于体外。
补钙防经前综合症：
当吃含钙量高的食物时，70%的妇女诉说疼痛减轻，包括月经期间的背痛和痉挛；80%尿滞留减少；90%在整个月经期间哭的次数、神经质暴躁或精神抑郁都减少或减轻。
补钙防腹痛：
生活中常可见到这样一类孩子，老是喊肚子痛，既不发烧又不腹泻，而且腹痛可在几分钟后自行消失，这种病状很可能与体内缺钙导致肠痉挛有关。由于血钙是维持神经肌肉正常兴奋的重要因素，一旦偏低，神经肌肉的兴奋性就增高，肠壁平滑肌产生强烈收缩而引起腹痛，此时补足钙质可收到”立竿见影”的治疗效果。
补钙促长高：
孩子的个头怎样才能长得更高?适时补钙是一个既简单又有效的办法。最好是晚间睡前喝一杯富含钙质的牛奶：奥妙在于孩子进入睡眠状态后，内分泌系统最为活跃，释放出来的生长激素最多。而生长激素乃是儿童长个头的”催化剂”，此时补入大量钙质，加速新骨的钙化与成熟，可谓”珠联璧合”，孩子会长得更高些。
补钙防癌：
补钙有助于预防肠癌。高脂饮食会过度刺激胆汁分泌，过量脂肪酸和胆汁酸是引起结/直肠细胞癌变的触发剂。补充足量碳酸钙，钙离子与脂肪酸和胆汁酸结合，形成不溶性脂肪酸钙和胆汁酸钙随粪便排出，消除癌变触发因子，阻抑肠细胞癌变。
另一项研究则证实钙能阻止结肠息肉增生，一般每天服用1200毫克钙即可达到目的。资料显示，补钙者息肉再生的比率减低24%。
补钙防骨质疏松：
人体长期缺钙而引起负钙平衡的另一个严重后果——骨质疏松。研究表明，增加钙的摄入量对骨质损耗有着重要减缓作用，在减少由骨质疏松引起的骨折率方面也有重要作用。补钙应在青春期就开始，这时候骨质正在形成，效果会更好。
骨质疏松症早期往往没有症状和体征，X线检查又不易发现，所以长期来不被人们注意。随着病情加重，骨量丢失到骨峰值的30%~50%时，骨骼变脆，稍有不慎就可造成骨折。
钙质的补充必须适量，尽管钙质的补充对人体健康是很重要的，但是仍不建议每天补充超过2500毫克钙离子，补充过量虽不至于立即出现中毒现象，却会影响其他人体必需矿物质如铁、锌等的吸收率。
此外，钙会和四环霉素产生螯合反应，降低四环霉素的活性，钙也会降低喹啉类抗生素的吸收度，如在使用此类抗生素治疗期间，尽量避免药物与钙质同时服用，或暂时降低钙质的摄取量。
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