首先一个问题，我们是要更新对营养的观念，更新对营养的认识，那么第一个观念，我们要更新的，就要认识到，营养状况是基本的生命体征。
我们通过这一次的新型冠状病毒感染，大家都意识到，免疫力是第一竞争力。
那么这个免疫力是什么因素决定的，大家知道是营养状况决定的，营养状况是决定免疫力的最主要因素，因而它也决定了，我们的疾病是否发生，决定了疾病如何发展，决定了疾病向何转归，决定了疾病的治疗效果，决定了生存时间的长短，决定了医疗费用的高低。相对传统的体温、脉搏、呼吸、血压，四大体征而言，对患者来说，营养状况可能是更加重要的生命体征！
第二个，我们要意识到，营养不良的后果是严重的。
不仅仅是生理的，而且是心理的，也是社会的，还是经济的。营养不良不仅仅影响当下，而且影响未来，也影响我们的后代，不仅仅影响个人，而且影响整个家庭。那么在临床上，营养不良突出的表现为，并发症增多，住院时间延长，死亡率增加和医疗费用增高。
第三个问题，就是我们要认识到，医院是营养不良发生的最高的场所。
患者住院患者是营养不良发病率最高的人群，这一点是我们原来并不知道的。通过研究发现，住院患者中的30%到80%，在住院期间发生了体重的丢失，也就是说，这些病人在住院期间，发生了医院获得性的营养不良。
我们中国抗癌协会、肿瘤营养与治疗专业委员会，通过全国大规模的调查发现，在我们国家住院的肿瘤患者，79%的患者，存在轻中重度的营养不良，其中中重度营养不良占58%。
加拿大营养不良特别工作小组，比较了患者入院与出院时候的营养状况，发现患者出院之后的营养状况，比入院的时候更差。
第四个我们要更新的观念是，营养治疗是一线治疗。
我们反复在呼吁说，营养不是支持，不是补充，更不是辅助，而是治疗，而且是一线治疗！但是，在实际临床工作中，我们常常把营养给忘掉了，所以我们再一次呼吁，还营养为一线治疗。
第五个我们要更新的观念是，营养治疗是节约医疗费用的。
并不是像我们想象的说，营养治疗是浪费了医疗费用，实际上不是，美国Philison研究，通过100多万人的研究发现，营养治疗节省了21.6%的医疗费用。
2020年，美国肠内肠外营养学会，发布了一个最新研究报告，他发现营养治疗为外科并发症、胰腺炎等5个病，每年节约的直接医疗费用，高达5.8亿美元。
那么从营养上投入1块钱，在治疗上可以节约6～52块钱。
所以营养治疗的经济学效果，是非常惊人的，它不仅仅表现在改善临床结局，而且表现为节约医疗费用，它有双重作用！
※编者按
前卫生部长王陇德曾指出，我们国家这么多慢性疾病，最关键的问题是国民健康素养太低，最关键的原因是这么呢？
这是对自我健康管理，对营养的认知不足导致。像石汉平博士视频中所说的，大学不教育、医院不重视、社区不负责、群众不知道，这才是国民健康素养太低的关键所在。
非常佩服石汉平博士，他所倡导的“还营养治疗是一线治疗”应该上升到国策，来造福大众。
正希望石博士说所的，临床营养全面发展之日，就是健康中国梦实现之时。
